Sabato 28 ottobre, alle ore 10.30 in Piazza Centa a Tolmezzo si è svolto l' "Open Talk" firmato da Il Filo dei Sapori e INNOVALP dal titolo:
Agricoltura in trasformazione: le produzioni di montagna alla prova dei cambiamenti globali
Il panel degli esperti è stato moderato da Stefano Santi (Direttore Parco Naturale Prealpi Giulie) ed era composto da:
Costantino Cattivello (ERSA)
Sonia Venerus (Regione Friuli Venezia Giulia)
Erika Andenna (Consorzio Boschi Carnici)
Federico Cazorzi (Università degli Studi di Udine)
Francesca Zarabara (Università di Trieste)
Uno spazio speciale dell’incontro è stato animato dai ragazzi dell’ISIS Fermo Solari che il 17 ottobre 2023 si sono preparati ad affrontare la sessione dell’Open Talk sotto la guida degli esperti di INNOVALP, del IL FILO DEI SAPORI 2023 e dei loro insegnanti.